鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混合(hé)即(jí)可。

　　另(lìng)外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要(yào)进(jìn)行愈(yù)合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或(huò)者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状况(kuàng)。

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