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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药(yào)地理标(biāo)识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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