猪肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法)上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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