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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士(shì)蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪浴资都包括什么 浴资是门票吗不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳浴资都包括什么 浴资是门票吗的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要(yào)打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发浴资都包括什么 浴资是门票吗的点心(xīn)。

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