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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月)。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去(qù)再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。