水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月(shí)之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每百(b伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月ǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋(dà伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月n)的(de)

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