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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属(shǔ)于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般(bān)是(shì)不可(kě)以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不(bù)代表所有人都(dōu)不可以吃(chī)，要(yào)根据(jù)自(zì)身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多(duō)的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地(dì)腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别(bié)化学(xué)加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的(de)海(hǎi)带是比较正(zhèng)常(cháng)的(de)颜(yán)色;墨绿色的(de)海带(dài)是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化(huà)学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末(mò)状(zhuàng)附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙>

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的，质量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值会(huì)差一些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无(wú)霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最有营养(y鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙ǎng)的食物，它(tā)可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食(shí)用对(duì)健康是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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