年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大(d戴choker就是m吗，戴choker什么意思à)米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴(w戴choker就是m吗，戴choker什么意思ú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带(dài)民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面(miàn)团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具(jù)体多大(dà)根(gē戴choker就是m吗，戴choker什么意思n)据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了(le)就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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