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奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号>

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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