桂(guì)林磨(mó)浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高的。关于(yú)桂林磨浆米线以及桂林(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读lín)磨(mó)浆(jiāng)米线，桂(guì)林大米品牌等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首府是贵阳市崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂林(lín)市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管辖(xiá)的一个(gè)地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植物(wù)的(de)果实(shí)，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是人类的(de)主要(yào)粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之(zhī)一，全世界约有(yǒu)二(èr)分之(zhī)一的(de)人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当(dāng)作主(zhǔ)食的(de)地区在亚(yà)洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳水(shuǐ)化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中(zhōng)的(de)精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)的制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和(hé)成(chéng)粉团(tuán)后(hòu崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读)将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将粉(fěn)团压(yā)榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团(tuán)（每团(tuán)约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉(ròu)米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据(jù)各人所(suǒ)好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做(zuò)法(fǎ)是(shì)：将团好的米粉分成(chéng)几份(fèn)，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头(tóu)汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入(rù)特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺(pù)在(zài)粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜(cài)、大(dà)蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔(tǎ)时(shí)，方知(zhī)自己的(de)胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览桂林的一(yī)个重要项目之一，可以说，桂(guì)林米粉也(yě)和甲天下(xià)的桂林山(shān)水一样，名扬四海了(le)。

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