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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都能(néng)受到抑(yì)制(zhì)，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会有耐(nài)寒型细菌的存(cún)在(zài)，这类细菌即使是(shì)在(zài)温度(dù)很低的情况(kuàng)下(xià)也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长时(shí)黄鳝还是(shì)会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质(zhì)的情况，但是经过长时间的(de)保(bǎo)存，黄鳝的营(yíng)养和口感都已经(jīng)大大(dà)下降，此时(shí)继(jì)续食用的话价值(zhí)不大，建议最好还是不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要放到冰(bīng)箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽(jǐn)快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些(xiē)食(shí)用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通风的地方(fāng)，也能(néng)够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然后(hòu)再放入一些冰(bīng)块，这样(yàng)的作用是降(jiàng)低温度(dù)，黄鳝在低(dī)温的环(huán)境下可以保存比较长的(de)时(shí)间。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存 有什么(me)保存又保鲜的小妙招(zhāo)？

　　 1、黄鳝(shàn)肉(ròu)

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后身(shēn)体中的(de)组氨酸会快速的分解成有(yǒu)毒的(de)组胺，黄鳝死亡时(shí)间(jiān)越长，腐败进程越快、食用黄鳝(shàn)的(de)毒(dú)副作用越大，即使放(fàng)在冰箱冷藏层也会(huì)很快(kuài)变质，唯(wéi)有将(jiāng)黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于水(shuǐ)桶或盆里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可(kě)以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在上(shàng)面加个能(néng)通风的盖子防(fáng)止逃跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维持其营(y一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱íng)养，黄(huáng)鳝在水中(zhōng)不仅会正(zhèng)常生长，还(hái)可以将身体(tǐ)里面的(de)杂质和废弃物排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温(wēn)喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷(lěng)藏层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而(ér)且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(dào)，到时候很不(bù)好清(qīng)理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢(huān)吃(chī)黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬菜那么(me)容易，它对生存(cún)的环(huán)境很挑剔，在保存(cún)期间(jiān)要时刻关注黄(huáng)鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就(jiù)不要再食用了(le)，黄鳝在死后会产(chǎn)生大(dà)量病毒(dú)，人吃了对身体非常有(yǒu)害。

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