落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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