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im医学上是什么意思紫菜是不是海鲜

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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海(hǎi)洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素(sù)体，中国的(de)紫菜属物种都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的(de)刺(cì)突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个或几(jǐ)个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物种(zhǒng)虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热带至温(wēn)带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)黄渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的(de)分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物种主(zhǔ)要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜im医学上是什么意思、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和生境环(huán)境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成(chéng)了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南(nán)的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江苏南通(tōng)和连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上。