料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量双修是指什么意思，双修是怎么进行的-height: 24px;'>双修是指什么意思，双修是怎么进行的过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒn双修是指什么意思，双修是怎么进行的g)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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