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关东煮汤底需要(yào)一(yī)天一换吗，一元一串(chuàn)的关(guān)东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一(yī)次汤(tāng)底(dǐ)的,在每(měi)天(tiān)早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到(dào)了下(xià)班(bān)就帮汤倒掉(diào),第(dì)二(èr)天(tiān)再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关东(dōng)煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个个(gè)都浮到(dào)了(le)水面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了一些，这(zhè)又是为什么(me)呢？其实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关(guān)东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个(gè)小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日(rì)本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味(wèi)噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已(yǐ)不(bù)是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置(zhì)的材料(liào)上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南(nán)北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区(qū)，因制作方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗就是为了让(ràng)食(shí)材更加入(rù)味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是(shì)空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一种(zhǒng)风(fēng)味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作方便的(de)冲(ch公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗ōng)煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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