落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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