近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜180kg等于多少斤 180kg等于多少磅索(suǒ)量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不(bù)少(shǎo)都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度(dù)图闻试(shì)图从数据(jù)层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生到(dào)中年人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生(shēng)组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现(xiàn)了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联(lián)网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山(shān)东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话题(tí)视频的人(rén)群最多，其次是北京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市(shì)。而(ér)在(zài)年龄分布(bù)上(shàng)，不管是(shì)18岁的(de)大学生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时，为营造(zào)良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方也发(fā)布规(guī)范经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格标准，依(yī)法明(míng)码标价，不得拒(jù)绝(jué)或(huò)不(bù)履行价(jià)格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收(shōu)取未标明(míng)的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处(chù)于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业(yè)在20家左右；从2180kg等于多少斤 180kg等于多少磅015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　180kg等于多少斤 180kg等于多少磅g alt="一文(wén)看懂「淄博(bó)烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度(dù)图闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄(zī)博各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到(dào)发(fā)旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车(chē)站单日到(dào)发(fā)旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周末(mò)时间(jiān)，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人次(cì)，创(chuàng)车站单日到发旅客数(shù)历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的人群凭借着地理优(yōu)势，在(zài)周末来一场(chǎng)说走(zǒu)就(jiù)走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务(wù)业(yè)等的(de)发(fā)展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄(zī)博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入(rù)住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座(zuò)城，背后(hòu)离(lí)不开政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为(wèi)必(bì)然。

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