近(jìn)一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站周末发送旅客量连创3年(nián)来单(dān)日(rì)新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博(bó)位列(liè)“五(wǔ)一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红(hóng)书及抖音平台出现了(le)第(dì)一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官方的(de)助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的专线(xiàn)等一系(xì)列(liè)“保姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热(rè)度在各大(dà)平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为互(hù)联网(wǎng)最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群(qún)最(zuì)多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分布(bù)上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年龄(líng)段的人(rén)群最(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的zuì)爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时，为营(yíng)造(zào)良好消费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执行市场调(diào)节价的，要(yào)依法合理制定价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价(jià)，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量(liàng)为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年(nián)新增(zēng)数量(liàng)只差(chà)40家。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤(kǎo)相关(guān)企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博(bó)各火车(chē)站(zhàn)客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客(kè)2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三(sān)年来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其(qí)是(shì)周末时间，客流(liú)量更(gèng)为(wèi)旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄(zī)博市(shì)客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末(mò)来一场说走就走(zǒu)的旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博市的(de)最大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全(quán)国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的也即将(jiāng)迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单中淄(zī)博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带(dài)动了(le)淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的住宿预订量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄博市发展的(de)新契(qì)机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高(gāo)铁上开直(zhí)播教网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至(zhì)人(rén)才(cái)招引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青(qīng)年学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城(chéng)，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的