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锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的(de)鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前(qián)会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻(dòng)。锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻>

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的(de)活(huó)性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时(shí)间也(yě)大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质(zhì)的(de)改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。