燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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