新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会(huì)出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的(de)的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注(zhù)意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(s偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧hàng)小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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