料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话(huà)用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(ji黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅ǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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