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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物(wù)的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中含有丰(fēng)富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当的(de)吃(chī)一(yī)些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是(shì)不(bù)可(kě)以吃(chī)海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自身的(de)体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽(kuān)度(dù)、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量(liàng)低(dī)，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可(kě)能是(shì)经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加(jiā)工后，表(biǎo)面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部分(fēn)红色或者(zhě)部(bù)分黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附(fù)在它的表层，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇，呈白(bái)色(sè)粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多(duō)少(shǎo)是测定海带(dài)质量高低的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食(shí)物(wù)，它可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格非常便宜，多食用对(duì)健康(kāng)是非常有益的。

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