颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时(shí)候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企业(yè),云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置(zhì)数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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