干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉干硬可(kě)以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之(zhī)后(hòu)再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉(ròu)就不(bù)会特别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算干太(tài)硬(yìng)变软小妙招以及腊(là)肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能食用(yòng)，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的(de)方(fāng)法(fǎ)，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃前(qián)怎么处理方法等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干(gàn)硬也(yě)可以先(xiān)用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动为止，如(rú)果不想煮的(de)话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸(jìn)泡在白(bái)酒里也(yě)会使腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉(ròu)上面有一股酒味(wèi)，如果不喜欢(huān)这个味道的最好不(bù)要用(yòng)这个办法。

腊(là)肉太硬怎么(me)办 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太(tài)硬了是因为由(yóu)于(yú)干透了，并(bìng)且内部(bù)的腊质也(yě)硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高度的(de)最好是原液72度(dù)的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用料酒喷一(yī)次，十分钟(zhōng)喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注(zhù)意是否变(biàn)质，不要吃坏了(le)。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其他(tā)时做调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前(qián)先用温热(rè)水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把皮放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在(zài)制作的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也(yě)不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几个小时，使其变软后再(zài)煮或(huò)者(zhě)蒸(zhēng)熟(shú)就(jiù)不会硬(yìng)了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接(jiē)食用或(huò)再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是(shì)生(shēng)肉腌制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上一段时间(jiān),等腊肉里的(de)盐份溶(róng)解在(zài)盐水里一部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一下,这样处理过后煮(zhǔ)出来的腊(là)肉(ròu)就不是很咸(xián)了(le).

　　二(èr)、腊(là)肉清洗又快又干(gàn)净方法

　　不要(yào)用洗洁(jié)精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一(yī)会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不(bù)串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉(ròu)的(de)方法(fǎ)：

　　方法c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算一、生腊肉(ròu)处理(lǐ)的时候可以(yǐ)先(xiān)用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清(qīng)洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么吃就(jiù)怎么吃(chī)了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如(rú)果是(shì)老腊(là)肉可以放(fàng)一勺醋(cù)。

　　煮的时(shí)候冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加(jiā)干净的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算