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芹菜榨汁要(yào)开水(shuǐ)焯(chāo)一下吗，芹(qín)菜榨汁用(yòng)生(shēng)的好还(hái)是熟的好

　　芹菜榨汁要开水焯一(yī)下的(de)。

　　1.芹(qín)菜榨(zhà)汁要(yào)开水焯一下，因为在(zài)芹菜表(biǎo)面会有很多的细菌，而(ér)且在表面还会有(yǒu)很多的泥污(wū)，所以必须要进(jìn)行焯水，这样才能(néng)够保证(zhèng)青菜的新鲜，同时也可以去除表面的泥污(wū)，吃(chī)的时候就特别健(jiàn)康卫生。

　　2.另外，芹(qín)菜榨汁(zhī)用开(kāi)水(shuǐ)焯的具体方法为首先清洗干净，然后(hòu)起(qǐ)锅烧(shāo)水，将青菜放入到锅(guō)里面(miàn)煮5~10分钟之后(hòu)捞出，就可以(yǐ)完成焯(chāo)水，这样制作出来的味道就(jiù)比较好吃，而且(qiě)也(yě)不会出(chū)现拉肚子的情况。

芹(qín)菜榨(zhà)汁(zhī)用生的好还是熟的好(hǎo)

　　榨芹菜汁的话不管是用生(shēng)的还(hái)是熟的(de)都是可以的。

　　要是肠胃比较(jiào)好(hǎo)喜欢吃(chī)些生食的话，可以直(zhí)接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比(bǐ)较(jiào)重所以很多人都不能接(jiē)受。

　　要是不能接受的话也(yě)可以用熟的芹(qín)菜榨汁的(de)，效果是一样的(de)。

芹菜榨(zhà)汁用什么芹菜

　　西(xī)芹。

　　西(xī)芹和芹菜(cài)虽(suī)都(dōu)同属于芹菜，但(dàn)是西(xī)芹和芹菜(cài)含水量不一样且所(suǒ)含营养价值也不同。

　　芹菜中(zhōng)所含的(de)粗纤维成分比较多，榨出来的汁水所含的杂质比较多，难(nán)以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗纤维较(jiào)少，所以西(xī)芹榨出(chū)来的汁水比较(jiào)纤细(xì)浓稠(chóu)，且(qiě)不含太多杂质，比较容(róng)易(yì)吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好。

芹(qín)菜(cài)榨汁(zhī)用(yòng)芹菜叶吗(ma)

　　不用把(bǎ)叶子去掉,叶(yè)子(zi)营养很高。

　　很多人(rén)吃芹菜会把(bǎ)芹菜叶丢掉,这种吃(chī)法是不(bù)科学(xué)的(de),因为芹(qín)菜(cài)叶的营养远远(yuǎn)高于茎(jīng)。

　　研究发(fā)现,芹菜叶中的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素(sù)C、维生素B1、蛋(dàn)白(bái)质、钙物质的含(hán文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释)量都(dōu)高于(yú)芹菜茎(jīng),其中个别营养(yǎng)成分要高(gāo)出芹(qín)菜(cài)茎几十倍。

　　芹菜叶中(zhōng)还含有维生素E,而芹菜茎中没有。