燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗qí)全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōn中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗g)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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