料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需要(yào)注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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