燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.H500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两K）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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