鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办(bàn)法是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现(xiàn)象(xiàng)？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到粘合导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比(bǐ)例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等(děng)导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗方式(shì)，因为其他方(fāng)式可(kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进(jìn)食，可(kě)能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状(zhuàng)况。

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