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一立方分米等于多少升一立方分米等于多少斤牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛(niú)等家(jiā)畜(chù)的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属一立方分米等于多少升一立方分米等于多少斤(shǔ)蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值(zhí)高(gāo)一些(xiē)。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃(chī)货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食管或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。