黄(huáng)花菜含有蛋白质、胡萝(luó)卜素(sù)、维生素等多种营养物质，与木(mù)耳、香菇、冬笋并称(chēng)为“山珍”。

　　除了食用之外，黄花菜(cài)还能够(gòu)入药，具有(yǒu)补血、消肿、利尿(niào)的医疗成效。

　　已然黄花菜有(yǒu)这么多优点，怎么才干种出又(yòu)鲜又嫩(nèn)的黄(huáng)花菜(cài)呢(ne)？

1、定植(zhí)

　　黄花菜以春、秋定(dìng)植最为适合。

　　秋天培养要在土壤封冻前(qián)进行，一般在中秋到深秋定(dìng)植最好，春天培养的(de)黄(huáng)花菜需在冻结之后进行。

　　恰当深(shēn)栽有利(lì)于黄花菜植株成活(huó)发旺(wàng)，延伸培(péi)养时刻(kè)。

　　一(yī)般适合的培养(yǎng)深度为10-15厘米。

　　为了便利办(bàn)理与(yǔ)采摘，充分利用空间，能够(gòu)选(xuǎn)用巨(jù)细(xì)行培养。

2、水肥

　　黄花菜喜肥(féi)，整个成长(zhǎng)期间(jiān)需求追肥3次左右。

　　第(dì)一次是春苗(miáo)肥，在春苗萌生前进(jìn)行，结合犁地穴施农家肥(féi)，一(yī)亩地(dì)能够(gòu)施用农家(jiā)肥2000公(gōng)斤(jīn)；第2次上肥是催薹(tái)肥(féi)，在花薹行将抽出而未抽出的时分，一亩地施(shī)用复(fù)合(hé)肥(féi)20公斤；第三次上肥是壮(zhuàng)蕾肥，进入采收盛期后(hòu)，结合洒水一(yī)亩地施用尿素15公斤，满意开花(huā)期对营养(yǎng)的需(xū)求，添加产值。

　　黄花菜的(de)抽薹期(qī)与现(xiàn)蕾期(qī)对水(shuǐ)分需(xū)求(qiú)大(dà)，假设(shè)缺水，会形成落蕾现(xiàn)象(xiàng)，需(xū)求勤洒水，坚持土壤湿润(rùn)。

　　采收(shōu)晚期，应该逐步(bù)削减洒水量，采收结束后，中止(zhǐ)灌溉。

3、采收

　　黄花菜的采收时(shí)刻一般为(wèi)6-8月，采收适期为花(huā)蕾丰满未敞(chǎng)开时，一般(bān)要在开花前(qián)的1-3小时采(cǎi)摘结束(shù)。

　　假(jiǎ)设(shè)采(cǎi)收过早，则为青(qīng)蕾(lěi)，糖分含(hán)量少(shǎo)，质量(liàng)差(chà)、产值低；但(dàn)假设(shè)采收过晚，花蕾则敞开，严重影响(xiǎng)产质量量。

　　采收之后的(de)花(huā)蕾(lěi)应该(gāi)及时售卖或许蒸制，以(yǐ)防咧嘴开(kāi)花。

　　优质(zhì)黄花菜特征(zhēng)：色彩(cǎi)浅黄或(huò)黄(huáng)色，质地新(xīn)鲜无杂(zá)物，粗细均(jūn)匀(yún)，抓一把捏(niē)成团，手感(gǎn)柔软有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)，松(sō勿必和务必的区别，务必是什么意思呀ng)手后，黄花(huā)菜(cài)又能敏(mǐn)捷伸打开，并(bìng)伴有(yǒu)直爽的幽香气味。

　　而残次黄花菜弹性差、含水量大，有烟味(wèi)乃(nǎi)至是硫(liú)磺滋味(wèi)。

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