柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了(le)的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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