酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站有(yǒu)较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的(de)两种制作公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味，一般(bān)吃(chī)两(liǎng)次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特(tè)别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食(shí)用后(hòu)并不(bù)会(huì)给身体(tǐ)带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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