年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(ji一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思ā)点点粉，面干了就加一点点水，和成一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思面团不(bù)开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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