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单反可以带上飞机吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门(mén)的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需(xū)求量很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会(huì)学(xué)习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的(de)角色(sè)，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划(h单反可以带上飞机吗uà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学(xué)生只需(xū)要比较基(jī)本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)单反可以带上飞机吗个方向学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。