落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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