颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多(cún)在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时(shí)候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业(绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多yè)标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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