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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(du俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么àn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再(zài俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

<俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么p>　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。