多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思trong>鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可(kě)以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症或者多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思(zhě)高(gāo)血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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