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　　饕(tāo)宴课堂——钱以斌大(dà)师(shī)走进贵阳(yáng)市新东方烹饪(rèn)学院等待了许久，钱以斌大师终于在今天走进贵阳市(shì)新东方烹饪学院，为同学(xué)带来一场(chǎng)别开生面的饕(tāo)宴课堂。

　　同(tóng)学以热烈的掌(zhǎng)声欢迎钱以斌大师不(bù)远千里(lǐ)，从上海来到贵阳市和(hé)我们分享烹饪知识。

　　饕(tāo)宴是场顶级盛宴，钱大师一(yī)开场就为我们介绍传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些了饕宴课(kè)堂(táng)的由来。

　　中传统体育项目有哪些传统体育游戏有哪些国是美(měi)食大(dà)国，烹饪(rèn)历史(shǐ)源远(yuǎn)流长，但是关于国(guó)际烹(pēng)饪(rèn)赛(sài)事，同学们了解多少呢?作为(wèi)2016年(nián)德国(guó)奥林匹克烹饪大赛中国国家烹(pēng)饪(rèn)队教练，钱大师感慨万分，虽然在那次大(dà)赛上获得3银(yín)的成绩，但世界排名(míng)却在第12位(wèi)，中国烹饪(rèn)与国际接轨时间短，还(hái)有一定的(de)差(chà)距。

　　这个差距该(gāi)如何缩小，实现超越，就靠(kào)在(zài)场这(zhè)些未来厨师的(de)奋斗了。

　　学生整齐一致听大师授(shòu)课随(suí)后(hòu)钱(qián)大师(shī)现(xiàn)场向同学们(men)演示了饕宴(yàn)菜品(pǐn)“墨鱼脆牛肉塔(tǎ)塔”的制作方法。

　　这道(dào)菜采用新鲜的加(jiā)拿(ná)大牛(niú)柳，加上墨鱼(yú)锅(guō)巴、有(yǒu)机苗、水(shuǐ)瓜柳、泡菜、洋(yáng)葱、薄(báo)荷叶、野(yě)山(shān)椒，加上(shàng)芥末(mò)酱(jiàng)、番茄酱、蛋黄酱(jiàng)调(diào)制(zhì)而成。

　　液氮经常被(bèi)用于(yú)制作(zuò)分子料(liào)理(lǐ)等美食，利用极低的(de)温度使原料形成具(jù)有特殊风(fēng)味的口感和风味(wèi)，可观性极强。

　　钱大师现场展示了(le)如何(hé)使用液(yè)氮，把墨鱼锅巴放进(jìn)里(lǐ)面，增强其酥脆的(de)口感。