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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思p>

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思)要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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