酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)内容是(shì)三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手的。

　　关于酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容以及酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么课程，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容，酒店(diàn)管理专(zhuān)业主要学(xué)什么？，酒店管理专(zhuān)业(yè)是做什么的(de)？等问题(tí)，小编将为你整理以下知识(shí)：

酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来(lái)越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海服务(wù)产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加，兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗每(měi)年(nián)都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路(lù)线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面(miàn)发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需(xū)要从(cóng)最基(jī)础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会(huì)学(xué)习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的colle兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗ge，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客(kè)人(rén)的各(gè)种不(bù)同(tóng)的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操作方(fāng)面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学(xué)习的(de)人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高层基本都(dōu)是从基层部(bù)门(mén)干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手把(bǎ兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗)手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者为低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定(dìng)的(de)一线实践经验才(cái)能(néng)胜任，应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商(shāng)，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗