金(jīn)融界4月23日消息北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们(men)调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带(dài)动市(shì)内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的(de)酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和(hé)当地居民反映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤(kǎo)大火主要(yào)源自(zì)良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地区特有(yǒu)的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模(mó)式，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流程，该团队还在(zài)文(wén)中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社(shè)区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄(báo)饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例，其(qí)单(dān)店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排(pái)不上号也会(huì)来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体往往选择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面积和客流量较(jiào)大的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响其(qí)他游客的(de)体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还(hái)发(fā)现，在烧烤的带动下(xià)，淄(zī)博的八大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有了(le)明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地(dì)政府采(cǎi)取了一系列措施(shī)保障和丰富游客体验，热度有望(wàng)延续。

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