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　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉(fěn)会留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉一般(bān)不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈(chén)年的(de)米研(yán)磨(mó)成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例(lì)混合制成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在(zài)水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉。

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