料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去(qù)腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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