落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板香港名媛是做什么的可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(h香港名媛是做什么的uó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需香港名媛是做什么的要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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