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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营养价值高一些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种食物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什么(me)部位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音000; line-height: 24px;'>刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征兆。

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