落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择通过(guò)接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(f中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗ěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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