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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比(bǐ二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥)铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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